Conținut articol
Supa de sfeclă cu castraveți ușor sărată este o încrucișare între o supă clasică de sfeclă și celebra okroshka. Este modul perfect de a înveseli o zi fierbinte de vară. Această supă rece și răcoroasă de aluat acrișor se servește cel mai bine cu pâine de sfeclă roșie.
Dacă dați peste castraveți cu pielița groasă, cel mai bine este să o tăiați. Încercați să faceți supă de sfeclă roșie cu usturoi sărat în loc de usturoiul obișnuit. Acest lucru va da o aromă neobișnuită și interesantă mâncării.
Supa de sfeclă cu castraveți
Curs: Fel principalDificultate: Ușor4
porții10
minute40
50
Supa de sfeclă cu castraveți ușor sărată este o încrucișare între o supă clasică de sfeclă și celebra okroshka. Este modul perfect de a înveseli o zi fierbinte de vară. Această supă rece și răcoroasă de aluat acrișor se servește cel mai bine cu pâine de sfeclă roșie.
Ingrediente
Lapte acru: 400ml
Sfeclă roșie: 2 buc
Castraveți murați: 3 buc
Usturoi: 1 cățel
Mărar: 1 buchet
Apă carbogazoasă după gust
Sare după gust
Piper negru (măcinat) după gust
Instrucțiuni
- Spălați bine sfecla, înveliți-o în folie de aluminiu și coaceți-o timp de aproximativ 40 de minute în cuptor la 200 °C. Se răcește cu apă rece, se decojește și se taie în cuburi mici.
- Se taie castraveții în cuburi mici. Se curăță usturoiul și se toacă împreună cu mărarul.
- Se amestecă ingredientele pregătite, se toarnă laptele acru, se adaugă sare și piper. Se amestecă bine și se lasă la frigider timp de 3-4 ore pentru a permite ingredientelor să se infuzeze.
- Se diluează butelia de supă cu apă rece, carbogazoasă, înainte de servire.
Note
- Nu ai nevoie de multe ingrediente pentru a face supă rece de sfeclă roșie, și cu atât mai puțin de timp. Trebuie doar să faci un lot și apoi pur și simplu să-l diluezi cu bicarbonat de sodiu! Notați rețeta pentru că în curând vin zilele călduroase.
*Toate produsele recomandate de Aflaraspunsul.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.
