Nutriție si AlimenteRețete culinarePizza cu vinete și brânză

Pizza cu vinete și brânză

Aceasta nu este chiar o pizza clasică: nu are drojdie, făină de grâu și splendoarea obișnuită. Dar imi place mult mai mult aceasta versiune! Aluatul este pe baza de spelta si faina de porumb. O altă combinație grozavă ar fi făina de speltă plus fulgi de ovăz. Aluatul este ușor și sfărâmicios, dar important este să-l întindeți subțire, apoi se va coace bine și va fi gustos.

Îmi place să fac astfel de pizza cu dovlecei sau vinete, dar trebuie să fie și tăiate subțire. Dacă coaja vinetei este tare, o puteți prăji ușor înainte de coacere.

Pentru pizza aleg mereu branza tanara – Adyghe sau brynza (sau ambele!). Este mai ușor și nu devine cauciuc după coacere.

Pentru baza de pizza:

  • 1,5 cani de faina de spelta
  • 1/2 cană făină de porumb
  • 1 lingurita praf de copt
  • 3 art. linguri de ulei de măsline
  • 1 st. o lingură de zahăr de cocos
  • 1 pahar cu apă caldă
  • 1/2 lingurita sare

Pentru umplutura:

  • 5 st. linguri de pasta de tomate
  • 1 vinete medie
  • 3-4 rosii
  • brânză (am brânză și adyghe)
CITESTE
Sandwich cu avocado, brânză de capră și legume

Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul de cocos și praful de copt. Adăugați ulei, apă și frământați aluatul timp de 10 minute. Lasati aluatul sa se odihneasca 10 minute in timp ce pregatiti ingredientele pentru umplutura.

Tăiați vinetele felii subtiri, PUNETI intr-un bol, adăugați sare si puțin ulei de măsline. Masează vinetele, le place. Tăiați roșiile felii.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și ungeți hârtia cu puțin ulei. Întindeți aluatul cu un sucitor – încercați să faceți un aluat uniform subțire de aproximativ 4 mm înălțime. Ungeți cu pastă de roșii și întindeți vinete și rondele de roșii. Presărați niște brânză deasupra și adăugați rozmarin uscat sau proaspăt. Coaceți 20 de minute la 180°C 🖖🏽🍕

Pizza cu vinete și brânză

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Acces la conținut Premium 100% Gratuit

OBȚINEȚI ACCES COMPLET ȘI EXCLUSIV LA CONȚINUTUL PREMIUM

SUSȚINEȚI JURNALISMUL NONPROFIT

ANALIZA DE SPECIALITATE ȘI TENDINȚELE EMERGENTE ÎN DOMENII DE INTERES

WEBINARE VIDEO DE ACTUALITATE

Obțineți acces nelimitat la conținutul nostru EXCLUSIV și la arhiva noastră de povești ale abonaților.

- Advertisement -
- Advertisement -top-shop.ro

Conținut exclusiv

- Advertisement -vegis.ro

Ultimele articole

- Advertisement -

Mai multe articole

- Advertisement -