Gremolata este un pătrunjel folosit pentru a asezona cărnurile albe precum sau pentru a aroma pastele sau risotto de exemplu. Se face in mod tradițional cu pătrunjel si usturoi. Iată rețeta clasică, foarte rapidă și ușor de făcut.
Număr de porții: 4
Timp de preparare: 5m
Lista ingredientelor
- Petrunjel: 30 g
- Usturoi 2 căței
- Lămâie: 1
- Ulei de măsline: 2 linguri
Lista pașilor
- Spălați și uscați lămâia.
- Se rade fin coaja si se stoarce.
- Se toacă foarte fin cățeii de usturoi și pătrunjelul.
- Amesteca o lingură de suc de lămâie, coaja, usturoi, pătrunjel si ulei de măsline.
- Gremolata ta este gata.
Informații suplimentare
Este posibil să folosiți o portocală în locul lămâii, sau ambele împărțind cantitatea din fiecare.
